Latif Ahmed Khan est né dans une famille de tablistes en 1974 à Jaipur.
Initié au tabla dès son plus jeune âge par son père Bashir Ahmed Kahn et son oncle Rahman Khan, il approfondit sa pratique auprès Ustad Hidayat Khan, grand maître de l'école du Dehli Gharana.
A 22 ans, il obtient le statut de « A Grade Artist » délivré par par All India Radio et Doordarshan (télévision).
Il se produit régulièrement à la radio et à la télévision indienne comme soliste ou accompagnant divers musiciens, ainsi que dans plusieurs festivals en Inde. 
Parallèlement, il travaille dans un centre de danse Khatak à Jaipur pour accompagner les danseurs.
Reconnu comme un artiste de premier ordre, sur la trace d'artistes comme Zakir Hussain pour ne citer que le plus célèbre auprès d'un public large, Latif, depuis une dizaine d'années, vient régulièrement en Europe où il accompagne de nombreux musiciens indiens.
Ses rencontres avec d'autres musiciens occidentaux le conduisent à s'ouvrir à d'autres musiques et sa connaissance approfondie du rythme lui permet de s'adapter à tous les styles musicaux.
Ainsi, il a été amené à participer à de nombreux festivals et manifestations dont les plus prestigieuses tels que le Festival Inter celtique de Lorient, les Transmusicales de Rennes et Voyage en Tsiganie au Cirque d'Hiver de Paris.
Musicien profondément ancré dans la tradition, il collabore aussi régulièrement avec des artistes de tous horizons, comme Denez Prigent, Sergio Leonardi ou plus récemment Michel Portal.